1、鸡中翅洗净，用刀在正反两面划两刀，使腌料更易入味。
2、倒入奥尔良烤翅腌料粉，按鸡中翅的重量估算，一般一斤60克粉
3、搅拌均匀，不用加水，腌制两小时以上，腌制时间长就更入味，自己随意。
4、空气炸锅200度预热3分钟后，把鸡中翅放入，第一次要把含油多的背面朝下，因为空气炸锅是无油操作的，刚好鸡翅背面的油脂
5、空气炸锅200度烤10分钟。
6、第一次烤10分钟后，拿出来把鸡翅翻面，再烤5分钟。
7、第二次烤5分钟后，拿出来，上面放些芝士
8、第三次再烤3-4分钟左右，上面的芝士碎融化就可以
9、美味的奥尔良芝士烤翅出炉了。
材料
"义大利面酱 1/2杯","鸡翅中段 8只","起司 1杯","黄甜椒 1/8颗","盐（醃鸡翅） 1/2茶匙","黑胡椒（醃鸡翅） 1/4茶匙","油 1茶匙",
做法
step1
1:食材准备好。义大利面酱四种起司口味，玻璃瓶内除了蕃茄泥，蕃茄丁外，还有罗曼诺起司、帕米森起司、普罗洛尼起司及利可达起司，味道天然，道地香浓。
step2
2:盐巴及黑胡椒醃渍鸡翅最少20分钟。
step3
3:甜椒洗净切小丁。
step4
4:平底锅加1茶匙油，小火将鸡翅煎至两面金黄，盖上锅盖焖熟，共约12分钟。也可用烤箱烤熟。
step5
5:铸铁盘加1/2茶匙油（用煎完鸡翅的油），小火炒蒜片及甜椒约2分钟。
