蒜蓉粉丝蒸鲜虾做法如下
活虾300克
辅料：
红椒一小节
粉丝适量
葱适量
蒜茸适量
配料：
食盐1/4茶勺
料酒1汤勺
生抽1汤勺
1. 鲜虾洗净，并剪去虾须。
2. 在虾的背部切开，并去除虾肠。
3. 全部处理好以后，用少许盐、料酒腌制片刻。
4. 粉丝用冷水泡软。
5. 控掉水份，铺在盘底。
6. 蒜瓣，红椒，葱分别切成末。
7. 冷锅冷油放入蒜茸，小火炸出香味。
8. 倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒搅拌均匀。
9. 虾平铺在粉丝上，然后淋上料汁。
10. 放入开水锅中蒸3分钟关火，再闷1到2分钟。
11. 出锅撒上葱花即可
粉丝提前泡软。
2· 虾去头，去壳。
取一点点泡好的粉丝。
4· 缠绕住虾身。
一个个缠好后，摆盘。
6· 蒜捣碎，入锅炒。
加入半茶匙糖。
8· 一茶匙耗油。
翻炒出香味。
10· 淋在摆盘上。
加入蒸鱼酱油
12· 入锅蒸，大火15分钟。
