材料:牛腩500克 盐3克 鸡精2克 料酒10克 生抽8克 大蒜/生姜适量 八角/桂皮适量 西红柿250克 食用油60克 葱花适量 开水
步骤:
1.牛腩切小坨，锅内烧水，水热下牛腩入锅煮一开即可捞出备用！
2.西红柿表皮对开划一刀，入热内烫一下，再换一边烫皮表皮即可！
3.西红柿去掉外皮改切小块备用！
4.炒锅内放油，7成热下入牛腩小火加入蒜生姜翻炒变焦黄盛出！
5.炒好的牛腩放入电压力锅内，加入西红柿，料酒，生抽，八角，桂皮等！再加入适量开水！以没过菜体为宜！盖上锅盖！
6.电压力锅选炖肉功能30分钟！
7.炖好的牛腩加入盐，鸡精，葱花调味即可食用！
材料：西红柿三个，牛腩，姜，八角，香叶
过程：首先将牛肉切块，放入电压力锅中焯一下水后捞出，洗净备用！然后将牛肉，和西红柿一起放入电压力锅中，分别放入姜，葱，八角香叶，酱油，耗油，料酒，加水没过牛肉。压力锅调至炖肉功能自动设置为30分钟！
