原料
面条 (300g)
火腿肠 (150g)
姜片 (15g)
十三香 (15g)
番茄 100g
香菜 15g
葱 15g
盐 15g
步骤
1.配菜切好备用，将准备好的番茄分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。
2.锅中炒配菜，起锅先将切好的番茄丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。
3.锅中加调料，锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。
4.下入面条煮，水开将面条下入锅中煮2分钟，放入切好的番茄块，和准备好的青菜下入锅中，再煮2分钟，最后撒上切好的香菜段即可出锅。
第一步，先做番茄鸡蛋汤。将番茄切成小块备用。将鸡蛋打好。
第二步，起锅烧油，将鸡蛋和番茄块一起翻炒，翻炒3到5分钟左右，倒入清水，烧到汤汁翻滚。
第三步，将面条下入沸水中，煮三到五分钟，将面条捞出。
第四步，将番茄鸡蛋汤汁浇在面条上。
