做西红柿鸡蛋面的时候，首先把西红柿洗净，再拿开水烫一下西红柿把皮剥掉，再把它切碎，备的那儿，再炒鸡蛋，把鸡蛋炒好，锅里放油，把西红柿炒软，炒出汤，再把炒好的鸡蛋放进去炒，再放调料，然后再放水，等水煮开以后，再放面条，这样西红柿鸡蛋面就做好了。
水烧开就可以放面。西红柿鸡蛋面的做法：
1、先在西红柿底部划十字型刀，再用烧开的开水烫西红柿，把西红柿的皮剥掉，切小块备用；
2、鸡蛋打散，加一点水或者醋，这样炒出来的鸡蛋蓬松，用油煎鸡蛋捣成碎盛出备用。
3、放少许油，一点葱花，放西红柿煮出汤加水烧开，这个时候放面进去煮，煮的差不多的时候放鸡蛋进去，再煮一会盛出来，最后再洒点小葱花就行了。
