哪个地方卤菜最出名,中国卤菜最正宗的地方

四川卤菜最出名。卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等都是很好吃的四川卤菜。

蔡店卤肉(唐聂七街)最正宗。蔡店卤肉(唐聂七街)位于南省洛阳市安乐镇聂湾村中街东永信手机店西十米，严选肉质，72小时排酸，肉质鲜嫩不柴，精心卤制，丝丝入味，味道醇厚，肉质鲜嫩，老少皆宜，醇香而不腻，爽口弹牙。