怎样炒腐竹青辣椒,懒人家庭小炒500款方法

准备食材：泡好的腐竹200克，新鲜青辣椒2个，大蒜头2个，香葱3根。

制作：1.腐竹切段，青椒切丝，大蒜头拍扁切碎，香葱切段。

2.热锅冷油，放腐竹进去翻炒，然后加水，稍微焖一下，再放入青椒和大蒜头一起翻炒，炒出香味后加少许盐，生抽，蚝油调味，都加入香葱段。

家常版的腐竹炒青椒就做好了。

把泡好的腐竹洗净切小段，青椒洗净切丁。

炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、青椒翻炒数下。加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。