用料：珍宝蟹一只，姜4片，紫苏末一小把
步骤：
1、蟹用刷子刷干净冲洗一下。
2、在锅中加水再加紫苏末和姜片将蟹放在蒸锅上，在蟹上面放一些姜片开火将水煮开之后蒸15分钟左右即可。
用料
珍宝蟹1只
姜1片
味极鲜酱油适量
步骤 1，准备材料。
步骤 2，珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。
步骤 3，锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。
步骤 4，处理好的珍宝蟹放入蒸笼中，水沸后盖上盖子继续大火蒸10-15分钟。
步骤 5，接下来准备蘸酱。姜片1块，切丝，倒入少许味极鲜酱油。同时另外准备一个小锅，放2勺食用油，大火煮至锅面冒烟后将沸油倒进酱油当中，姜丝酱油完成。
步骤 6，完成，准备开吃。
