实验室制取蒸馏水先通冷却水，其一是为了往锅内注入足够的水防止里面的发热丝烧坏，其二则是为了冷却里面的不锈钢的管道达到冷却蒸汽的目的。
如果先点酒精灯后通蒸馏水的话，先点酒精灯会把冷凝器的玻璃管加热，再通冷却水，玻璃管会突然降温，可能会导致玻璃管破裂。
扩展资料：
蒸馏完毕，应先停止加热，然后停止通水，拆下仪器。拆除仪器的顺序和装配的顺序相反，先取下接受器，然后拆下尾接管、冷凝管、蒸馏头和蒸馏瓶等。
操作时要注意：
（1）在蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体暴沸。
（2）温度计水银球的位置应与支管口下端位于同一水平线上。
（3）蒸馏烧瓶中所盛放液体不能超过其容积的2/3，也不能少于1/3。
（4）冷凝管中冷却水从下口进，上口出。
（5）加热温度不能超过混合物中沸点最高物质的沸点。
