荔浦芋头烧排骨的做法 荔浦芋头烧排骨怎么做,荔浦芋头排骨最正宗的做法窍门

先将芋头切成和排骨差不多的大块。

锅里放冷水，料酒，大葱段，姜片

猪排骨冷水下锅，焯水。去除肉里的脏东西和血水后，捞出过凉水洗净。

把材料都准备好。

锅里加油，放入冰糖，炒出枣红色

把焯水后的猪肉放进锅里，炒制两面金黄。

放入葱姜香叶，桂皮，干辣椒。炒香。

两勺料酒，一勺老抽，两千勺生抽。

再加入一勺耗油提鲜，这样就不用再加盐了。炒匀。

加入热水，没过排骨肉。大火烧开，小火先炖半个小时。

半个小时后加入芋头，再炖20分钟左右。然后收汁出锅。