材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法：
1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。
3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。
1.准备好食：五花肉 牛筋 姜 大蒜 辣椒
2.五花肉和牛筋切成薄片，姜切成丝、大蒜头拍碎、青红辣椒都斜切
3.起锅烧油
4.油七成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头翻炒出香味
5.下五花肉 牛筋爆炒
6.下辣椒翻炒均匀，加老抽、米酒和少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
7.起锅装盘。
8.好了????。
