分辨大鹅公母可采用两种方法。
第一种是看体型，一般体型较为轻秀，身长而圆，颈脖细长，臀部宽广，腿结实的是母鹅；体型相对比较大，一群鹅中有起头作用，看上去比较凶悍、喙长比较钝且长、毛色较浅的就是公鹅；
第二种是听叫声，一般叫声比较尖且高的就是公鹅；叫声比较低就是母鹅。
1、外形鉴别：雄雏体格较大，喙长宽，身较长，头较大，颈较长，站立的姿势较直；雌雏的体格较小，喙短而窄，身体形圆，腹部稍向下，站立的姿势稍斜。
2、鸣声鉴别：雄鹅的鸣声高，尖，清晰，宏亮，雌鹅的鸣声低，粗，较为沉浊。
3、动作鉴别：至成鹅期公母鹅在动作行为上表现出很大的差异，群鹅中，头鹅多为公鹅，并表现出凶悍，威猛，能起到看家护院的作用。
