红烧茄子怎么做简单而且好吃,怎样做红烧茄子又简单又好吃

茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。

2.

炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水，白糖和盐

3.

放入茄子，汤汁快收干时下青椒即可完成。