正宗的酸菜肉丝面的臊子面,酸菜臊子面的做法

酸菜 80g 猪肉 50g 面条 200g

辅料：油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 葱 适量 辣椒 适量

步骤

1.把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻

2.葱，蒜切碎，尖椒切丝备用

3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味

4.锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒

5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒

6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉

7.面煮好后将汤浇在面上即可