红烧酥茄子怎么做,红烧茄子的家常做法

1.

用淀粉加面粉加水 调成糊，一定要均匀要不然会有硬疙瘩不能太干，也不能太稀

2.

然后把切好的茄子块裹上糊锅中加油，油烧开后放入茄子等所有茄子过完油后，再回锅炸一遍

3.

然后就是调汁 这步很重要，首先蒜末，酱油倒入，盐，醋，糖 适量，然后淀粉，

茄子去皮

步骤 2

裹生粉

步骤 3

少油煎

步骤 4

出锅

步骤 5

肉沫，姜蒜

步骤 6

加适量水

步骤 7

把之前的茄子放入

步骤 8

放葱

步骤 9

做好出锅。