首先，将虾仁去皮洗净并剁成小颗粒，将胡萝卜切成细丝，菠菜切碎备用。
然后，在一个大碗中混合虾仁、胡萝卜、菠菜、姜末、盐、料酒、鸡蛋、麻油和生抽，并搅拌均匀。
接着，将饺子皮铺平，放入馅料，并用手指沾水沿边缘润湿饺子皮。将饺子皮对折，捏紧边缘，将馅料包裹在内。
最后，将饺子放入沸水中，煮熟即可食用。
1.先和面，和好醒15-20分钟，面团最好软点。
2.虾洗净去皮，去掉虾线，胡萝卜洗净去皮，菠菜洗干净备用。
3.将胡萝卜和菠菜切碎，猪肉馅和虾剁成泥，给宝宝吃尽量剁碎点。
4.将剁碎的食材放入碗中，依次放入香油、盐、酱油、核桃油、婴儿芝麻粉(注意1岁以下不放盐和酱油)，打入生的鹌鹑蛋(鹌鹑蛋的作用是肉馅吃起来会更嫩，更好咬)，搅拌均匀。
5.擀成适量大小的饺子皮，开始包饺子。宝宝吃的话，饺子皮要薄，馅不能太大，不然容易发硬。
