炖燕窝用什么水,哪些人不适合吃燕窝

炖燕窝用的是冷水。炖燕窝方法如下：

准备材料：燕窝 1盏、冷水 适量。

1、首先把准备好的燕窝浸泡水中8小时。

2、时间到后将杂质去除。

3、去除杂质后用手把燕窝撕碎。

4、把撕碎的燕窝放入炖盅，倒入适量的冷水，炖45分钟。

5、45分钟后取出，这样燕窝就已经炖好了。