主料：干花菜菜70g， 腐竹70g
辅料：猪五花肉100g ，生抽15ml ，八角一个， 葱丝20g ，盐2g ，姜5g ，清水适量
制作过程：
1干花菜清洗一下用温水浸泡2小时，然后将大朵的撕小一些备用
2.腐竹用温水浸泡一晚第二天切段备用
3.五花肉切大片用热油煸炒到变色
4.下入一瓣大料同炒
5.下入葱姜片爆香
6.然后加入撕好的干菜花翻炒一会儿
7.加入腐竹翻炒
8.加适量生抽翻炒几下
9.加入适量盐
10.然后加入一碗清水，开锅以后盖盖子烧一会儿。
11.然后等到汤汁收干加入切好的大葱丝翻炒均匀关火出锅
这是菜花干
把菜花干提前洗干净，在温水里泡1个小时以上
泡好后用清水冲洗两遍，挤干水分
切好腊肠和蒜薹
锅里倒油烧热，把菜花干放锅里煸炒
炒至水分干了，加入腊肠继续略炒
加适量的辣酱继续炒
炒至菜花干和腊肠都均匀沾上辣酱后，加蒜薹略炒
关火前加盐
注意事项
菜花干要提前泡好，吃的就是那个筋道劲，所以不要炒得太狠。
