对于咱龙口人而言
家家户户每餐必不可少的
就是咱龙口特色“就头”
除了各式咸菜、花椒酱之外
虾酱是咱最常见的“就头”之一
今天，小编就和大家一起聊聊
咱老黄县吃虾酱的那些事……
以前，每到秋风乍起时节
龙口街头都会出现磨虾酱的摊子
人们买来新鲜的小海虾或大对虾去加工
磨好后，摊主会说：
“回去自己加上盐就行了，1斤酱加4两盐”
普通人家买回虾酱
放在房檐底下的小缸内
待到烀大饼子时
女主人切点葱花、放勺油
把虾酱上锅一熥
那股香喷喷的味道蛮有诱惑力哟
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