50~100克算高。
每百克食物中碳水化合物含量达50克~100克就算是高碳水化合物食物，主食米，面的碳水化合物都很高，100克大米的碳水化合物含量为77.2克，100克面粉碳水化合物含量为73.5克，都是高碳水化合物食物。
碳水化合物超出200-300g算高。
碳水化合物可以为人体提供热能，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，通常情况下，健康成人每天摄入碳水化合物的标准是200-300g，所以超出200-300g算高。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。
