秦朝的时候，可没有咱们现在用的铁锅，连植物油也要到汉代才会出现，所以炒菜就暂时不用考虑了。不过如果想吃肉的话，倒是还可以吃到烧烤。
中国社会科学院历史研究所 助理研究员 曾 磊：“用火烤肉是最简便的烹饪方式，如果把肉直接放在火上烤，在古代叫做燔，然后穿成串，就是类似今天的烤串叫做炙，如果把肉外面包上泥，直接再放在火上烤叫做炰，有点类似于我们今天叫花鸡的做法。烧烤，可以算是人类最原始的烹饪方法，只不过那时还没有烧烤界的绝代双骄——孜然和辣椒，孜然在唐代以后经丝绸之路传入中国西域地区，而辣椒就更晚了，要等到明朝末年，才会从南美传入中国。在秦朝，用的最多的调料，就是盐和花椒了。”
不过，中国一向是美食大国，虽然秦代的条件差了点，但是烹饪的办法可也不少，除了烧烤，蒸和煮也是当时常用的烹饪方法，所以汽锅鸡和白煮肉都是很有可能吃到的。
中国社会科学院历史研究所 助理研究员 曾 磊：“其实在中国古代已经有了比较复杂的烹饪方式，在《礼记》里面就记载了一种炮制猪或羊的方法，就是放在火上烤炙，烤炙完之后用调制好的稻米浆涂在肉身上，然后放到大锅里面用水煮三天三夜，吃的时候再用调味品进行调制。”
