解决了基本的烹饪方法，还有一个重要的问题——秦代的时候，可不是什么肉都能拿来吃的。如果闲来无事，吃上半斤酱牛肉，那很有可能是要吃官司的。
中国社会科学院历史研究所 助理研究员 曾 磊：“在古代，耕牛是非常重要的生产工具，秦代对耕牛的保护是非常严格的，每年的乡里都要进行耕牛的评比，那么获胜者会受到奖励，落后者会接受惩罚，如果牛减了膘饲养者还会遭到官方的抽打。”
把牛饿瘦了都要挨打，如果是私自宰*一头耕牛，那可是要掉脑袋的大事了。我们也不能光吃肉，即使到了秦代，也得讲究荤素搭配营养平衡。不过那时候的蔬菜可不如我们现在丰富。
中国社会科学院历史研究所 助理研究员 曾 磊：“《诗经》里面提到的蔬菜有几十种，但是现在看来这些蔬菜大部分都是野菜，到了秦汉时代常吃的蔬菜有五种，称作五菜，就是葵、藿、薤、葱还有韭。葵现在称为冬葵或冬苋菜，是当时最主要的一种蔬菜；藿就是大豆的叶子；薤就是现在南方用来腌咸菜的窖头；那么葱和韭现在还比较常见。”
不过，虽然当时蔬菜的种类很少，水果的品种却跟我们现代差不太多。
中国社会科学院历史研究所 助理研究员 曾 磊：“当时吃的水果种类跟现在已经有很多相同的了。比如梨、桃、李、杏、柿子还有桔子，海棠果、梅子这些东西，至于我们今天常吃的西瓜、苹果、菠萝、草莓这些东西，传到我们国家的时间是比较晚的。”
