上海历史上最早的卖梨膏糖的是城隍庙里的“朱品斋”，创建于清咸丰五年。1949年以后，人民政府在五十年代公私合营高潮时，把“朱品斋”、“永生堂”、“德 堂”组织起来，把生产的各色梨膏糖通过老城隍庙内各家名特商店与市内外销售商，满足了不同消费层次的需求。
在传统工艺的基础上引进了先进工艺，不但开发出不少新的品种，而且使梨膏糖产品的质量更加可靠。梨膏糖这一颇有特色的土特产风味食品，经过一代代人的不断努力，成就了今天上海梨膏糖的美名远扬。
高桥松饼是高桥镇四大名点之一，因其入口酥松而得名。又因为酥皮的层次分明，每一层又薄如纸，所以又称千层饼。
它的表面呈黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯。
