“年糕年糕年年高，今年更比去年好。”这是宁波一带民间流传的民谚，由于年糕有极好的寓意，所以深受人们喜爱。
除了宁波人之外，最爱宁波年糕的是上海人，作为移民城市，宁波人是当时最大的移民群体，而移居到上海的宁波人，依旧爱宁波口味。
久而久之宁波人爱吃的年糕等食物也融入到上海当地，上海有很多特色美食都有年糕的身影，比如排骨年糕。
宁波特产年糕几十年前在宁波余姚河姆渡史前遗址中发现了保存完好的水稻种子，这说明在七千多年前古人就已经开始种植水稻。
宁波区江东区的慈城年糕历史悠久，以选料讲究，精工制作著称，它用优质晚粳米洗净后用水浸泡一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。
民俗的诞生和延续起码需要三代人，年糕对于宁波人来说不仅是一种食物，更是一种文化。
过年吃年糕更是带着一种吉祥的含义，所以吃年糕的民俗也被很多上海人接受，成为了一种过年的传统。
宁波年糕的与众不同一斤好米最多能制成一斤四两的年糕，在宁波几乎家家户户都会做年糕，想要做好年糕其实没有什么秘方，只有好水、好米和好工艺。
