七、嘉定竹刻
嘉定竹刻是明代正德、嘉靖年间朱鹤所创，主要在嘉定境内传承。
嘉定竹刻艺人用刀代笔，将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体，赋予竹以新的生命，使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味，其品种有以竹筒和竹片制成的笔筒、香筒（薰）、臂搁等，也有以竹根刻成的人物、山水等。
嘉定竹刻在多年传承中逐渐形成了一整套规范的技法。其技法包括圆雕、透雕、深雕、浮雕、留青、浅刻、深刻、细刻等。
崇明老毛蟹，又被称为中华绒螯蟹。因为它的两只大螯上长满了细密的绒毛，因此俗称老毛蟹。青背、白肚、金爪、黄毛……老毛蟹的颜值也是螃蟹界数一数二的！
除了颜值高，老毛蟹吃起来也是十分美味。虽然个头小，但是壳很薄，肉质细密有香味，雌蟹的蟹黄饱满而微甜，雄蟹的蟹脂多。富含蛋白质等营养物质。鲜美而又营养。
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