他们屋里的面窝非常好吃，很肉坨，口感软糯，葱花和姜末的香味是能明显从舌尖上感受到的，当然，类似这样的热干面也是褒贬不一，因为如今的很多面馆销售的热干面都是适应食材改良过的，传统武汉热干面的味道，可能只有一些老武汉人还有一些记忆，但在这家面馆，确实是能够重拾记忆的；
购买面条的时候，可以购买二两的，也可以购买三两的，还是老传统，我小的时候，吃热干面就是这样销售的，如今很多的面馆，都是大碗和小碗；
如果您想品尝传统热干面的味道，来这家一定不会错，总的来说就是面条偏硬，有点“哽人”但也有嚼劲，芝麻酱喷香、萝卜丁很脆，葱花很香，没有卤水，可以说是大多是武汉人记忆中热干面的味道和口感；
最后说说蛋酒，好像同其他屋里喝到的没有区别，但是又让人无比的喜欢，可能是在细节方面格外用功夫，虽然我无法用文字进行描述，最好的办法就是亲自去尝尝；
到店之后，从付款拿牌子，到烫面的篓子、盛面的碗，都是传统热干面该有的样子，也不会添加卤水，另外我还想说说，这碗热干面是真的干，但是，我却吃出了往昔的记忆；
千言万语汇成一句话，这碗热干面我喜欢，非常的喜欢，只要有时间，我都会刻意去他们屋里过早，虽然住得很远；
武汉“辣的最有味道的”一碗热干面，他屋里是全年无休，包括春节期间也是正常营业，在他屋里吃热干面，辣椒就是这碗热干面的“灵魂”，建议大家从微辣开始，面条是那种比较细的碱面，稍微放干一点，辣椒的味道会体现的更加淋漓尽致；
热干面是那种比较神奇的小吃早餐，其实吧，在众多食客心中，最好吃的热干面永远是自家楼下的那碗热干面，但是这家的热干面，就有点我们自家楼下小面馆的味道，非常的没有距离感，总能让我们感觉到好像在哪吃过似的，颇有点小时候的味道；
他屋里的芝麻酱调的还是蛮香的，不过芝麻酱容易坨在一起，非常考验食客拌面的能力，他屋里的热干面吃到一半的时候，就会变得很干，童年时，我们在学校门口过早吃热干面不就是这个样子嘛？
再来说说这碗热干面的辣，是真辣，虽然我选择的是微辣，稍微放一会，面条微凉之后，更加的辣，除了辣，我忽略了其他的味道，辣的味道被口腔适应之后，就能体会到热干面的美味，我感觉稍微有点咸；
这家热干面馆在店门口下面，面条堆成山，虽然店铺陈旧，但卫生还是挺不错的，桌面也是干干净净，收碗筷也非常的及时，店门口有各种小吃，比如：炸面窝、豆皮、汤圆、豆腐脑、烧麦等；
价格不贵，5元一碗，份量算多的，有的食客喜欢他屋里的热干面，因为辣，有的食客不喜欢，原因是太辣；
武汉“超舍得给肉的”面馆、“最大众口味的”早点小吃，这是一家巷子深处的早点小店，热干面和素汤粉全都是5元一碗，有肉有蛋有香菇有黑木耳，几平米小店桌子摆到马路边，量大实惠能吃撑，早上6点开门，一上午都排队；
位于硚口这边的老城区，在一条小巷子的深处，一看就是做街坊生意的，但是，每天的早餐时间，来他屋里过早的人是真多，目测一下，就知道不光只有街坊们，还有许多慕名而来的食客，比如我；
老板娘动作娴熟，更舍得给佐料和臊子，一碗5元的热干面，在她面前不少于8个大盆子，里面装的是各种调味料，还有香菇、有肉丝、有黑木耳、有鹌鹑蛋、有香葱、有萝卜丁等，硬是将一碗5元的素汤面/粉整成了一碗三鲜面/粉，味道那是冒得话说；
