今天我们端出了两样鸡肉美食，今年的年货特刊也就进入了终结篇。
两周时间，我们的记者赶赴周边乡镇探访了11个以鸡为主角的美食，数了数，凉拌鸡最多，足有9道。不同的鸡肉选材、不同的秘制调料、不同的火候，同是凉拌鸡，却各具特色。几乎每家都有数量庞大的忠实食客，即便店铺搬了都能闻香而至。没错啊，舌尖的感受总是比身体诚实。吃的是鸡肉，品的是味道，念的是情谊。
美食真的是个强大的存在，刺激味蕾的同时，直抵人心，让情感也细腻起来。采访部的几位女同事，平时风风火火，上能采访政府官员，下能暗访歪作坊。没想到，这次交出的年货稿子情深意重，色香味情都蕴染在字里行间，让人一看难忘。记者刘睿自掏路费到乐山采访，她笔下的“黄鸡肉”让人直吞口水：“沾上秘制辣子油，红红的、油油的、亮亮的，食之嫩、香、辣、甜、麻俱全。”记者王亚楠是个爽朗的山东妹子，品尝起川菜别有一番感受，她着重的是厨师的技艺。记者赵霞在郫县 “杨鸡肉”那里，看到的是通过美食结下的情谊，“常常光顾的老客人从农家小院追到现在的高档农家乐，于主于客都有着不同的意义。”……
美食也是个奇怪的存在，它总能直抵记忆深处，让我们想起自由自在的童年、妈妈厨房里的味道、故乡的风物……编辑部一群70后、80后同事只要一讨论起那些年我们追过的零食，就停不下嘴来。
年近了，再6天就是除夕。而今年的除夕，我和家人将在离家800公里以外的昆明度过。在家过年，已不再是种执念，只要家人在一起，就有年的味道。
对了，一道鸡肉上桌，年夜饭也就成席了。 （王硼）
04~05版/特别报道
