潼南凉粉
潼南凉粉工艺独特，具有 麻、辣、鲜、香等特点，用潼南当地优质的红苕豆粉、豌豆、纯小磨菜籽油、花椒、纯天然香料、井水等原材料加以纯手工工艺制作而成。
双江头刀菜
头刀菜，是指在潼南乡村小猪产下不足一月便必须“去势”阉割割下的睾丸和肾肠烹饪成菜，故名“头刀菜”。潼南双江的头刀菜。更是满口盈香，青红的辣椒入口，真真是越吃越想吃！
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