古时的人，与自然界的关系除了日、月天文之外，紧接着就是与植物的关系，先是粮食，后是蔬菜，然后还有药物，这三个方面的自然界资源是古人除了打猎捕鱼之外重要的生活资源，所以《说文解字》将这三类资源相关的汉字列在“艸”部较靠前的位置，我们既然是学习《说文解字》，到“艸”部之后，首先接触到的就是这一类的字，今天要说的是这6个汉字：
（今天要解说的六个汉字）
1、葵。读作kuí。《说文解字》给的解释的是：“菜也。从艸癸聲。”许慎给的线索不多，只说是菜，究竟是什么菜，许慎没说。《诗.豳风.七月》中说：“七月亨葵及菽”。这里的亨通烹，可见它的成熟季节是农历的七月。《古乐府.长歌行》中说：“青青园中葵，朝露待日晞”，显然，这是一种常见菜。但其实葵菜现在仍有，只是说法不一。一种说法就是冬葵，也叫冬寒菜，锦葵科，二年生草本。叶肾形至圆形。夏初开淡红色小花，常簇生叶腋，嫩梢，嫩叶作蔬菜，种子、全草入药。如图：
（冬葵）
也有一说，说冬葵就是农民所说的“麻苏儿”学名叫做冬葵子，也叫做：葵子、葵菜子、茼麻子。这种植物就极常见了，如图：
（冬葵子）
另外，葵又是滑菜（即含有粘液的菜）的泛称，清代吴其濬在《植物名实图考》中称：“古人于菜之滑者多曰葵”。现在向日葵的葵是后来才有的植物，向日葵原产美洲，大概在明代才传入我国，最早叫“西蕃葵”。另外，葵也是姓。宋代有个叫葵方直的人。葵的小篆写法如图：
