编者按：成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以川贝酿枇杷。下面我们来看一下枇杷怎么吃最养生吧！
川贝酿枇杷
主料：5个新鲜枇杷、5克川贝、20克冰糖。
做法：1、枇杷洗净，去核去皮；
2、用矿泉水将川贝粉调匀；
3、枇杷放入盖碗盛器中，调匀的水淹过枇杷，放适量冰糖，隔水蒸30分钟即可。
枇杷百合银耳汤
主料：5个枇杷、10克百合、50克水发银耳、50克冰糖。
做法：1、银耳洗净后撕成小朵，枇杷去核去皮，百合用清水浸泡2分钟后洗净；
2、把银耳、百合放入锅内，加入足量的水，放入冰糖，大火烧开，再转小火煮30分钟；
3、将枇杷块放入锅内，再煮10分钟即可。
枇杷雪梨金桔汤
主料：2个枇杷、1个雪梨、3个金桔、1大块冰糖、两勺蜂蜜。
做法：1、所有食材洗净去皮待用，枇杷切块后用盐水浸泡；
2、小锅内煮水，水开后放入雪梨、金桔；
3、开锅后放冰糖、枇杷，剥两颗枇杷核放入汤里，盖锅盖再煮30分钟即可，盛出放凉后加入蜂蜜食用。
