最近大火的《风味原产地·贵阳》里面的铁签烤肉滋滋冒油，看的人食欲大动。现在，我们一起去探寻一下深巷里的铁签烤肉。
图/《风味原产地·贵阳》
贵阳美食千千万
巷子里就占一半
在贵阳人心里
深巷里的铁签小肉串
是yyds（永远的神）
图/《风味原产地·贵阳》
铁签烤肉，一般温度比其他烧烤要高，为了不让串串烤的水分全无，店家们会在菜籽油中加入凉白开，刷油的时候能降低温度增加湿度，避免猛火焦干，保持鲜嫩口感。
图/《风味原产地·贵阳》
隐藏在白沙巷里的宋文成烤肉，一到下班时间，桌子就布满巷子，大大小小的食客拿着菜单，点上几瓶冰镇啤酒，不到十分钟就能点上一桌，肉串、白筋、黄喉、鸡皮、小瓜、洋芋等，各种荤素组合搭配，吃的异常满足。
