（图片来源 新华社）
从下网到收网
需要经历6小时左右的时间
大约在11时至13时
冬捕开始收网
比起下网
收网仪式观赏性更高
如果运气足够好
可能会沉浸式感受到“红网”的魅力
也就是单网出鱼量在10万斤左右
去年，最高一次“红网”出鱼量达50万斤
头鱼竞拍
开幕式当天
鱼把头会当着上万观众的面
现场确定下网位置
凿冰窟、布网后
现场捕猎
捕猎的第一条鱼就是“头鱼”
（摄影 李煦）
按着冬捕习俗
“头鱼”象征着好彩头
每年冬捕
头鱼竞拍也是万众瞩目的环节
自2008年开始
每年的拍卖起拍价和成交价都在不断攀升
2022年
头鱼拍出2999999元高价
欣赏开幕式的观众都能够看到头鱼竞拍的盛景
（中国吉林网 资料图片）
在开幕式结束后
观众还可以走上竞拍台
和头鱼拍一张好彩头的照片
但近年来游客人数众多
一定要注意安全
必吃全鱼宴
冬捕的资深玩家
不仅仅要看冬捕的过程
品尝全鱼宴才是重中之重
而且每一家餐馆都有自己的“头鱼”
由于冬季查干湖冬捕鱼肉质细嫩
味道鲜美
任何一家制作冬捕鱼的饭店都不会踩雷
（图片来源 松原发布）
查干湖全鱼宴更是不可错过的美味
以查干湖的野生鲜鱼为原料
满满一桌十多个菜
都与鱼有关
主菜是由获国家绿色食品认证中心认证的
AA级绿色食品查干湖“胖头鱼”制成
还有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、银鱼等
经过炖、煎、炸、爆、剒等独特的厨艺加工
软、嫩、酥、脆俱全
香、甜、麻、辣俱有
琳琅满目
丰盛异常
