制作方法：
皮料：熟面粉、红糖、食油、饴糖、小苏打、水
馅料：熟面粉、白糖、蜂蜜、桂花
浆料：白糖、饴糖、蜂蜜、芝麻仁
1、将熟面粉倒在一个干净的容器里；再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸，倒入熟面粉中搅拌；加入小苏打，和成软硬合适的面团。
2、将熟面粉、白糖、桂花拌匀；再将蜂蜜加温水化开倒入，搅拌均匀。
3、将和好的面切成大小均等的剂子；切好的剂子表面刷一层食用油饧一会儿；把饧好的剂子抻开包入馅料，包成圆球形待炸。
4、锅内加入香油，加热，待油温升到200度左右，将制作好的饼坯下锅炸制。饼坯过冷水后沥干水分，放入油锅炸3分钟左右，炸至其浮起，颜色呈枣红色，表面出现小裂纹时即可捞出。
5、另起火，锅内放入蜂蜜、白糖、饴糖，熬制蜜浆。
6、将炸好的饼坯静置冷却，冷却后的半成品分次倒入蜜浆中，浸泡两分钟左右捞出；放入熟芝麻仁中翻滚，待芝麻仁粘匀后，煮饼即成。
传说故事：
3000年前，周武王伐纣，商朝太师闻仲出征应战，兵至古唐（山西省南部翼城一带，古称唐国），为了减少埋锅造饭，缩短进兵时间，闻仲设计了一种用饴糖与炒熟的谷物掺和粘起来做成的糖饼，风干后作为士兵的干粮。这种糖饼口感好，便于携带，宜存储，热量高，很适合行军作战，那时叫闻太师饼。
此后，民间效仿这种糖饼，不断改良。2000年前汉武帝一次出巡到此，恰逢传来南越大捷的消息，便把此地名更名为“闻喜”。当地这种独特的饼也改名为“闻喜饼”，唐以后被称为“煮饼”。
新绛羊杂烂
羊杂烂是新绛的传统美食，与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样是用羊杂做成，但不杂放豆腐、粉条。
制作方法：
1、先将煮熟的羊肉、内脏、羊血块切成薄片，以整只羊骨架熬制好羊汤。
2、食用时，按一定份量将羊杂盛入大碗，浇以滚烫的羊汤，添加些许葱丝、香菜末，喜辣者放入适量羊油辣子。
3、加入绛州锅盔或麻花，热腾腾、香喷喷，味道极为鲜美。
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，距今有一百多年历史，久负盛名味道清爽，油而不腻。传说“羊肉胡卜”起源于元代，从漠北蒙古草原传入，“卜”的发音同“馍” ，前面冠以“胡”字，也许是要同中原的馍区别开来，有的地方把胡卜也称“胡卜馍”。
制作方法：
把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。
炒琪
