以前，人们说，到了晚上，北京只有簋街、工体、三里屯值得一提。如今，越来越多的“深夜食堂”给北京的夜晚提供了更多的去处。
合生汇的深夜食堂标识。新京报记者王双兴 摄
文｜新京报记者 王双兴 实习生 曾培铭
编辑 | 陈晓舒 校对 | 柳宝庆
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北京等夜来
立秋赶走了酷暑。
在北京，这座行色匆匆的城市里，人们没有立即注意到延长运行的地铁、延长打烊的商铺、延长收摊的夜市和延长闭馆的博物馆。
每天清晨，人潮从四面八方向城市中心聚拢；每天傍晚，又从城市中心向东南西北散去。在这座有着超过两千万常住人口的都市，通勤的人们像潮汐一样，遵循着特定的时刻，浩浩荡荡。
嘴里戏谑着“996”的年轻人，真正脱离职场、属于自己的时间大多在夜晚。而在过去的很长一段时间里，人们调侃着：北京没有夜生活。
七月中旬，肯德基的“川香燃辣撸串桶“和“香卤系列”上线，从上午供应至凌晨5:44。首批开售的城市共十个，上海、成都、重庆、哈尔滨……没有北京。网友开玩笑：因为北京睡得早。
在互联网上，有人说北京街头24小时营业的便利店屈指可数，也有人用两幅油画形容对北京的印象，白天弓着腰拾穗，晚上倚靠在沙发上。配文写着：白天搬砖好心酸，夜晚只想葛优瘫。
地铁2号线末班车，车厢里的乘客已经不多了，有年轻人正靠在椅子上休息。新京报记者王双兴 摄
最近几天，结束了在北京为期半年的实习，90后姑娘小梁打算启程去广东了。
她在一所北方城市读大四，几年时间里，借由长长短短的实习机会，先后去了潮州、武汉和北京，一边工作、生活，一边偷偷打量这些陌生城市。
最喜欢的是潮汕地区。2017年夏天，她和七八个同学一起南下做暑期实践，住在老城区，附近有许多菜市场、糖水店和大排档，稍一流连，就到了深夜。用小梁的话说，“感觉外面那么热闹，待在屋子里就是罪恶。”
她的手机里至今依然保留着那时候的照片，凌晨的街道灯火通明，大大小小的海鲜铺在冰块上，泛着银光。每天的晚饭时间，他们都只是简单吃点，留着肚子给深夜的大排档。在烧烤和砂锅粥的环绕下，一坐就到凌晨，“很杂乱，很喧闹，但是也很有生活气息，很有人味儿。”
那段时间养成的习惯，到北京后不知不觉被改变了。初来乍到，小梁照例在深夜掏出地图，看看附近有没有吃夜宵的地方，却发现许多餐馆已经打烊了，通宵营业的便利店也远在几公里之外。实在没有什么去处，时间久了，便也习惯了在出租屋里刷手机、看书度过夜晚时光。
不过，最近，总被调侃“没有夜生活”的北京，开始着力把“夜间经济”摆到了台面上。7月12号，北京市商务局印发《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》，被简称为“夜间经济13条”。
其中，打造“夜京城”地标、推出深夜食堂、策划“文化IP”等均有提及，公共交通服务的配套完善也被提上日程。
有媒体嗅到了政策的新气息，发布文章说：北京等夜来。
