常州十大特产有洮湖绒蟹、天目湖白茶、溧阳鸡、建昌红香芋、金坛雀舌、茅尖红花、溧阳白芹、金坛封缸酒、溧阳毛笋、阳湖水蜜桃。其中洮湖绒蟹蟹壳薄、含肉率高,吃起来甜津津的。
洮湖绒蟹:
洮湖,又名长荡湖,江苏十大淡水湖之一。绒蟹养殖是洮湖水域最具有区域特色的农业支柱型产业。它形成于上世纪80年代后期,经过20多年的发展,洮湖已名副其实成为绒蟹的养殖基地。进入21世纪后,通过生态健康养殖模式的推广,绒蟹的品质有了全面提升,蟹农的经济效益也有了较大的提高。尤其是1995年和2003年金坛两次被命名为中华绒蟹之乡,这无形中抬高了绒蟹的身价。洮湖独特的地理生态条件,造就了绒蟹独一无二的品质:蟹壳薄、含肉率高,吃起来甜津津的。
天目湖白茶:
江苏省溧阳市产茶历史悠久,素有茶乡之美誉。1999年,该市引种了白茶,并创立了自己的品牌天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。天目湖白茶具有独特的感官品质:外形细秀略扁,色泽绿润,透显金黄。内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄,清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。泡制后,香气浓烈,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能,深受消费者的青睐,市场供不应求。
溧阳鸡:
溧阳鸡属肉用型地方家禽品种,体型大,具有脚粗、胸宽、肌肉丰满、适应性强、觅食力强、宜放牧饲养、肉质鲜美的特性。体型较大,体躯呈方形,羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者亦甚多。公鸡单冠直立,冠齿一般为5个,齿刻深。母鸡单冠有直立与倒冠之分,虹彩呈橘红色。溧阳鸡是江苏省的著名鸡种,当地亦以三黄鸡或九斤黄称之。溧阳鸡的肉质优良,肉质细嫩,汁鲜浓郁。鸡肉含有丰富的氨基酸、微量元素和维生素。
建昌红香芋: