金坛封缸酒属黄酒系列,与浙江绍兴酒、福建沉缸酒三者齐名。金坛位于茅山东麓,洮湖之滨,是江南最广阔的水稻产区。区内盛产优质糯米,尤以金坛市城南四十里外之前标一带特产的标糯米为佳。此标糯得洮湖水的滋养,味蕴清香,性粘滋补,米粒有九孔出汁,为酿酒所绝配之料,曾获1915年巴拿马万国博览会金质奖。距城西北四十里的茅山山泉和距城南10里的钱资荡,是酿制封缸酒的天然水源。好米和好水,再加上纯朴的民风和民间文化氛围,遂形成了金坛封缸酒得天独厚的生成、传承环境。
溧阳毛笋:
溧阳有着丰富的毛竹资源,是江苏省的竹材生产基地,尤以南山林特产风为最,因而南山毛竹闻名遐迩。南山毛笋具有笋壳薄、色泽白亮、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特色。民间传说,唐代诗人李白为避安史之乱,途经溧阳时,厨师就以南山冬笋烹制成如意笋来招待,他吃过之后赞不绝口。据县志记载,清康熙年间,丞相史奕述拦江名特产中著存有芹菜、冬笋、韭菜芽。笋或竹笋是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时,以及刚刚出土还没有木质化的部分可作为蔬菜食用。
阳湖水蜜桃:
阳湖水蜜桃产自于常州市武进区雪堰镇,阳湖水蜜桃又有太湖仙果的美誉,拥有长达800年的栽培史。阳湖水蜜桃是水果之王、桃中精品、皮薄肉厚、甘甜鲜美、玉露怡人。堪称时令仙果、馈赠佳品.。阳湖水蜜桃先后被评为、市名优农产品、市信得过产品,并连续荣获第三届、第四届神园杯省优质水果金奖,获得国家绿色产品、无公害产品称号,成功注册为地理证明商标。据《武进县志》记载,1926年,武进产桃20万斤。所产水蜜桃,外形美观、汁浓、味甜,为桃中上品,脱颖于浙江奉化水蜜桃。