冷冻籽乌的做法大全,籽乌最简单的做法大全

4、开火，锅中放入水，加入一小勺盐，一大勺料酒。加盐能增加点底味，加料酒能去腥。

5、水烧开以后，下入籽乌焯水一分钟。焯水时间不能过长，籽乌容易老了。

6、把籽乌捞出来，过一遍凉水，去除些腥味，然后沥干水分。

7、用刀在籽乌的背部轻轻划两刀，别太用力，否则会断开了，这样做是为了更便于入味。