巧发面
二十八、把面发，舒冬教您快速发面，过年做面食就用这个方法啦～
【操作步骤】
1.盆里倒上35°C-40°C的温水；
2.在温水中加上少量啤酒和少量白糖；
3.倒上面粉，加上10克酵母、5克泡打粉，把揉好的面团盖上保鲜膜，静置25分钟；
4.打开保鲜膜，把发好的面揉一下，再盖上保鲜膜静置一会儿，面就发好啦。
来源： CCTV生活圈
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