5、接下来在肉馅里打入3个土鸡蛋，加入一勺食用盐，顺着一个方向搅拌上劲10分钟。
6、然后再准备一把小香葱切成葱花，把葱花也拌进肉馅里，再加入一点香油，搅拌均匀后我们的猪肉毛豆馅就调好了。
7、醒好的面团取出后揉一下，揉成长条后再切成大小相同的小剂子，然后擀成圆形薄片，挖一勺馅料，两手把饺子皮向中间捏一下，把口封紧，漂亮的饺子生胚就完成啦！
8、锅里准备适量的清水，加入食用盐，这样可以防止饺子粘锅，水开后下入饺子，盖上盖子煮开后先加入一碗凉水，饺子煮至沸腾3次，加3次凉水饺子就熟透了，美味的饺子就可以出锅了。
