烤黑叉烧的正宗做法和配方,黑叉烧做法图解

猪肉切条清洗干净，加入料酒和姜蒜腌制1-2小时。 猪肉条用纸吸干水份。 正反两面用叉子扎满小洞洞，便于腌制入味。 碗里把除料酒以外的调料加入，搅拌均匀。 猪肉条逐一放入碗里占满了酱汁，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。 烤盘上放入锡纸托，把猪肉条码入锡纸托。烤箱上火180度下火170度预热10分钟，烤盘进烤箱烤制15分钟。 取出，好多酱汁，给猪肉条翻面，再涂上一层酱汁，烤15分钟。 取出，再给猪肉条翻面，再涂上一层酱汁，最后涂一层蜂蜜，烤10分钟。 把烤出来的汁倒入小碗，加小半勺蜂蜜搅拌均匀，备用。 黑叉烧取出，切薄片，浇上酱汁，就可以大快朵颐啦。 叉烧摊入碟中，浇上酱汁。快吃啦，手慢就没了。