脆皮黑叉烧,空心脆皮叉烧

在广州老字号粤菜馆行列中，依山傍水的园林酒家绝对是标志性的存在。

除了分别坐镇东南西北方位的四大园林酒家——东湖（现已结业）、南园、泮溪、北园，离泮溪不远的「唐荔园」，同样拥有湖光粼粼、树影婆娑的园林美景。

一山一水且花了不少心思维护，而他们在食材上更具匠心。据闻唐荔园的大多数食材，都源于自家开设的农场。

比如这道火了多年的招牌菜，非遗级的「古法红烧乳鸽」，当中的白卡奴鸽便是自家养殖。