东京丸,潮汕特有的一种小丸子,类似西米露,但比西米露还小。顾名思义,东京丸就是用东京薯制作而成的,但作为潮汕人,我也未曾见过东京薯,我只见过东京丸。以前,家里常备着东京丸,这可是好东西,可以清火去燥,健脾养胃。煮成糖水,吃起来粉糯香甜,老人小孩都喜欢。这几年,可能是手工制作东京丸的步骤太繁琐,很少在市场上见到东京丸的身影。
前阵子,朋友给了两罐久违的东京丸,用来搭配潮汕的另一特产——姜薯,再放一点点红糖,经典传统的潮式糖水,润滑清甜,那是小时候的记忆与味道。
东京丸,潮汕特有的一种小丸子,类似西米露,但比西米露还小。顾名思义,东京丸就是用东京薯制作而成的,但作为潮汕人,我也未曾见过东京薯,我只见过东京丸。以前,家里常备着东京丸,这可是好东西,可以清火去燥,健脾养胃。煮成糖水,吃起来粉糯香甜,老人小孩都喜欢。这几年,可能是手工制作东京丸的步骤太繁琐,很少在市场上见到东京丸的身影。
前阵子,朋友给了两罐久违的东京丸,用来搭配潮汕的另一特产——姜薯,再放一点点红糖,经典传统的潮式糖水,润滑清甜,那是小时候的记忆与味道。
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