鹌鹑蛋和鸡蛋清洗干净后冷水下锅煮熟！
把煮熟的鸡蛋和鹌鹑蛋放在冷水中浸泡5分钟，剥壳备用！
昨天做香辣卤豆干剩下的卤料！里面有冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜，盐，味极鲜酱油！
把剥了壳的鸡蛋和鹌鹑蛋放在卤料中加入适量的水煮开！
转小火慢炖20分钟后关火，浸泡2个小时即可！
煮好的香辣卤蛋，颜色很诱人呢，也很入味儿哦！
成品图
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