蚝油怎样做西葫芦,炒西葫芦可以放蚝油吗

8、准备半碗干面粉，少量多次，边倒边搅动，这个过程不用加水，有葫芦丝本身的水分和蛋液，就已经足够了，面粉千万不可一次性全倒入，会起坨成疙瘩。

9、宁愿调稠一点，也别调稀了，稀了不易成型，就类似于老酸奶的黏稠度，这样刚刚好，调好面糊就等于成功一半了。

10、用电饼铛或者平底锅都行，提前预热2分钟，刷上一层薄薄的食用油，油不要太多，多了会腻，影响口味。

11、找一个大勺子舀面糊，一勺一个饼，为了美观，尽量整理成圆形，刚下锅的时候，不要翻动它，等面糊的底部定型。