传说中鳗鱼饭最初是德川家康建江户城时，从河里补捞鳗鱼给建城的人们做的工作餐。慢慢发展成今天人们所见的鳗鱼饭。
鳗鱼被炙烤的油香四溢，光艳动人，让人看了禁不住唇齿生津。寒风萧瑟，这时候若是能来上一碗热气腾腾的鳗鱼饭，不仅暖胃，亦能暖心。
在日本同类型的单份主食里，鳗鱼饭算是贵的，鳗鱼考验刀工和火候，鳗鱼蒲烧应该是鳗鱼饭的一种做法吧，据说上等的鳗鱼饭要练习十年刀工八年火烤。
没错，这就是我们小资美食要推荐给你的
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