鸡蛋和西红柿在我们的日常生活中也很常见,随着温室技术的发展,我们可以在购物中心和超市全年购买,它们具有很高的营养价值,当它们结合在一起时,还可以为身体提供双重营养。
相信大家在学习做菜的时候,第1道菜应该就是西红柿炒鸡蛋,这是一道以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜,味道鲜香可口,色泽鲜艳,口感爽滑,色香味浓,酸甜爽口,堪称下饭神器。
你对西红柿和鸡蛋各了解多少?西红柿含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。
鸡蛋是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。此外,鸡蛋还富含维生素B2、B12、D和矿物质如铁、锌、硒等,有助于维持身体正常的代谢和免疫功能。
吃西红柿炒鸡蛋,会对人体有哪些好处?1.预防癌症
番茄红素具备与众不同的抗氧工作能力,消除人体自由基,维护体细胞,从氧自由基中毁坏DNA和遗传基因,阻拦病变的发展趋势。
另一方面,生鸡蛋中含有丰富多彩的维生素b,有利于溶解和空气氧化身体的致癌物, 此外,生鸡蛋中的营养元素硒和锌等也是有抗癌功效。
2.补充营养
西红柿含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、纤维素、多种矿物质、叶酸、尼克酸、番茄红素等等多种营养成分。经常吃西红柿,能够补充人体所需多种营养。
鸡蛋中营养最突出的特点是含有优质蛋白,蛋白质含量排在动物蛋白质之首,生理价值极高,而且容易被人体消化吸收,利用率高达95%以上。