现代都市人工作压力大，生活节奏快，外出就餐比较频繁，因此简易套餐应运而生。市面上的套餐从最简单的一饭一汤，到荤素搭配，凉、热搭配等等，种类繁多。今天我们将带大家品鉴一款鸡扒套餐，这个套餐有什么特色呢？
在做什么事都讲究快的时代，人们有时就连吃饭的时间都很难抽出来，但“人是铁，饭是钢”，既然饭不得不吃，那就只能尽量缩短煮饭、用餐的时间。在这种情况下，随叫随吃、方便快捷的餐饮形式就逐渐受到现代人青睐。
鸡扒是市面上特别常见的食物，但今天这款鸡扒的做法跟普通鸡扒有很大的不同。选用新鲜鸡腿，去骨后，用蒜蓉和盐将鸡扒腌制8小时。腌制完成后，在鸡扒表面拍上薄粉，放进油锅里炸熟。食用时则浇上特制的酱汁。这款鸡扒最为特别的地方就在于搭配的酱汁，这款酱汁是用潮汕的特色酱料普宁豆酱加上蚝油、酱油和辣酱一起熬煮而成的。
快餐这种经营模式虽是从外国传入的，但进入中国之后，不知不觉间，快餐的内容也逐渐发生变化。人们根据中国人的餐饮习惯来改造快餐，还把各大地方菜系的特色元素融入其中，于是，就形成一种全新的、本土化的餐饮形式。
