用料： 海带大蒜生抽料酒糖（味精）葱油
做法：
1、*海带泡发之后洗净，剪成小条小块。
2、大蒜切片。
3、起油锅，先入蒜片，爆香。
4、然后入海带，翻炒。
5、倒入适量料酒、生抽、糖、水；盖上锅盖煮到差不多收汁。
6、同时准备小葱。
7、出锅前撒葱和少许味精（可省），炒匀即可。
家庭营养养生靓汤——海带豆腐鲫鱼汤
主料：鲫鱼适量海带适量豆腐适量香葱适量
辅料：姜适量
配料：精盐适量鸡精适量胡椒粉适量食用油适量
做法：
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定）
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
海带棒骨汤
主料：棒骨500g海带500g
辅料：葱20g姜10g盐适量清水适量
做法：
1、大棒骨斩块洗净。
2、海带洗净切段。
3、放入砂锅中加适量清水。
4、大火烧开用手勺撇去浮沫。
5、加入葱段，姜片。
6、盖盖转下火炖50分钟。
7、再放入海带加入适量的盐。
8、盖盖再炖25分钟关火 盛入碗中即可。
