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来碗水盆羊肉否？
那时，每天早上睡醒第一件事，就是踢踢上铺的床板儿：“来碗水盆羊肉不？”
床沿边会缓缓垂下一只竖着大拇指的手，这就算约好了。两三人抓起床头一件大棉袄随便一裹，迎风踩雪地出门了。
早上七点多，天还未大亮。掀开早餐店军绿色的棉门帘，一股咸鲜的羊肉汤味直冲鼻腔，屋内蒸腾着热气，五六个老陕各自捧着汤喝得欢畅。
老板娘手脚麻利，很快端上来一碗水盆羊肉。还没吃，鼻子先被挑逗。
熬上一晚的醇香羊汤里浸着雪白的粉丝和三四片酱色的羊肉。由盐、胡椒、葱花香菜激发出咸鲜辛香，加一勺醇厚的山西陈醋，一勺咸辣油香的油泼辣子，诱得人口水决堤。
咸鲜的羊汤，爽滑的粉丝，和滴着汤汁的紧实羊肉，送进嘴里，越嚼越香，越香越嚼。
