四川腌菜的方法步骤,四川各种腌菜做法

3、拌匀，腌制15分钟左右

4、腌制后蔬菜会脱水，这些水也可以一同倒入密封罐

5、宜家密封罐首选，密封性好又带大，性价比高。

6、泡菜第二天就能吃啦，口感最好了。泡菜捞到还剩一半时，就可以再加入新的蔬菜和盐了

小贴士

变不变酸跟温度有很大关系哦。比如夏天一天就ok，冬天则要两三天，如放暖气旁时间又会短些。第一次泡成功，就可以放冰箱了，因为这时的泡菜水是老水了，发酵已经成功。